烧挂浆白果的制作材料： 鸡蛋、鸡蛋清、猪油、,淀粉、小麦面粉、白砂糖 。
如何做挂浆白果：1.将鸡蛋煮熟剥去皮，每个蛋切成8块 。
2、蛋清用筷子抽成泡沫状 ， 掺进淀粉、面粉 ， 拌匀成蛋清糊 。
3、 锅上火，放多量猪油 ， 烧至五成热时 ， 取蛋块先沾一层面粉，再沾满蛋清糊下锅炸，全部下入锅后，把油稍加热，炸至外呈杏黄色时倒出 。
【挂浆白果怎么做】4、 锅上火，放底油、白糖和少许清水，把糖化开 ， 熬成糖浆时，把白果倒进，轻轻翻个儿，挂匀糖浆，出锅装盘即可 。

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