鸡后腿肉怎么做

1、鸡腿500g,蘑菇200g,葱、姜、蒜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量 。
2、鸡腿洗净沥干去骨 。
3、鸡腿肉切成丝,放入料酒 , 盐,胡椒粉腌制10分钟 。
4、蘑菇洗净切片 。
5、切好的口蘑放入开水中焯水捞出 。
6、起锅热油,倒入蒜瓣炒香 。
7、放入料酒将鸡丝炒变色后盛出备用 。
8、锅中余油放入口蘑翻炒 。
9、放入鸡丝、加入少量的生抽盐 。
【鸡后腿肉怎么做】10、最后撒入葱花即可出锅 。