1、准备食材：当归20g、鸡蛋2个、红糖、红枣5颗 。
2、把当归先放水清洗一下 。
3、先水煮蛋准备好 ， 去壳 。然后用牙签扎几下 ， 鸡蛋容易入味 。
4、当归红枣下锅 ， 煮开调小火煮10分钟后 ， 下鸡蛋煮15分钟 。
5、放红糖 ， 融化后即可关火 。
【当归鸡蛋怎么煮】当归近圆柱形 ， 下部有多条支根 ， 长15～35cm 。表面黄棕色至棕竭具纵皱纹及横长皮孔 。根头直径1.5～4cm ， 具环纹 ， 有紫色或黄绿色茎、叶残基 ， 主根表面凹凸不平；支根直径0.3～lcm ， 上粗下细 ， 多扭曲 。质柔韧 ， 断面黄白色或淡黄棕色 ， 皮部厚 ， 有裂隙及棕色油点 。气特异 ， 味甘、辛、微苦 。

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