1、用刷子将血蛤洗干净 ， 放在盘中 ， 将香菜洗干净 ， 去掉根部 ， 切碎 ， 放在盘中 ， 待用将生姜切片 ， 再剁碎 ， 放在盘中 ， 蒜瓣剥壳 ， 拍碎后 ， 剁碎 ， 放在盘中 ， 将辣椒洗干净 ， 切片 ， 放在盘中 。
2、接着 ， 开大火 ， 在锅中倒入适量的水 ， 待水沸腾时 ， 倒入血蛤 ， 煮一分钟后 ， 即可捞起
【生腌血蛤的做法】3、将捞起的血蛤放在碗中 ， 依次倒入油、鱼露、黑醋和生抽；然后再依次放入香菜、辣椒、蒜头和姜碎 ， 搅拌均匀即可 。
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