猪肉怎么知道煮烂

1、用筷子扎一下就知道生熟了 。能扎进去,是熟的;扎不进去是生的;能扎透是熟透的,扎不透的是没熟透的;轻轻一扎就烂的,是有点过火了 。
【猪肉怎么知道煮烂】2、煮肉的时候一定要记住,不要在水开之前放盐,要在水开15-20钟后再把盐放进去,这样绝对能把肉煮的烂烂的,而且时间短 。