首先摇一摇:把桂圆干拿起来摇一下,感觉里面没声响也不晃动的,说明果肉比较饱满 。再闻一闻:好的桂圆打开后,里面果肉的味道是桂圆特有的清香,如果闻到了刺鼻的味道,说明不可以要了 。最后尝一尝:好桂圆肉质比较厚,吃在嘴里,味道浓郁,口感软糯 。
【干龙眼应该如何挑】干龙眼也叫桂圆干,是桂圆干燥之后处理的一种食物 。同时,也俗称龙眼肉,它里面含有一些核黄素、尼克酸、抗坏血酸等物质,它的功效主要是性平味甘,入在心经、肝经、脾经和肾经 。
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