1、准备鸡半只 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 料酒各适量 。
2、鸡半只洗干净 ， 身上抹盐和料酒 ， 放入蒸锅 ， 底下放葱节 ， 上面放姜片 ， 盖起锅盖蒸15分钟 ， 关火焖20分钟 。
3、蒸好的鸡放入准备好的冰块水 ， 让它自然冷却 ， 姜葱切碎备用 。
4、锅里放入油 ， 放入姜碎爆香 ， 把热油溅在葱碎里 ， 放入适量的盐即可 。
【葱油鸡的做法 葱油鸡怎么做】5、把蒸好的鸡切好摆盘 ， 淋上葱油即可 。

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