摊煎饼为什么老是粘锅

【摊煎饼为什么老是粘锅】摊煎饼为之所以老是粘锅可能是油放少了,食用油倒入后晃动煎饼锅,使油浸湿锅,倒入面糊或者浆后小火摊煎,给饼翻身时再加入小汤匙油,锅最好用专门煎饼的平底锅 。下锅煎的时候火力不能太猛,然后煎了一下以后就要注意旋转翻动 。不是正反面翻,是然饼在锅里按一个方向转,就是防止粘锅 。