1、田螺洗净剪掉屁股 ， 焯水 。
【煮田螺的做法】2、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味 。
3、加水 ， 放入焯过水的田螺 ， 放点黄酒去腥 。
4、放红烧酱油 ， 鲜味露 。
5、煮 。
6、放金针菇 。
7、淡的话就放点盐 ， 出锅 。
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3、加水 ， 放入焯过水的田螺 ， 放点黄酒去腥 。
4、放红烧酱油 ， 鲜味露 。
5、煮 。
6、放金针菇 。
7、淡的话就放点盐 ， 出锅 。