四川泡海椒正宗泡法泡海椒制作方法 _经验分享

四川泡海椒正宗泡法
四川泡海椒正宗泡法如下：
1、准备好干净的海椒，不需要剪开海椒的根部，捞出控干水御裤分。
【四川泡海椒正宗泡法泡海椒制作方法】2、把粗盐（一定得是粗盐而不是我们平时食用盐）倒在洗干净的瓶子里面，瓶子里面不能有油，大概有150克左右，加入冰糖、八角、青花椒、老盐水有助于发酵。
3、泡酸后倒入白酒。
4、把控干水分的海椒放入瓶子里面，切记不需要再放姜进去。加水让水把海椒淹没，然后将改码仿盖子盖起来，发酵半个月，这个海椒迟拆纤就可以食用了。
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泡好的海椒炒猪肝味道非常好。
怎样做泡海椒
准备原料：朝天椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、盐45克、姜30克、花携嫌闹椒粒5克
1、把辣椒剪好用手水洗干净，记得把辣椒把留下一点免得清洗时容易进水
2、洗过的辣椒放进菜篮子里控去水分，也可以者橡在阳光下暴晒几分钟
3、准备好的配料
4、锅中加水烧开下入花椒粒冰糖和姜片煮5分钟关辩罩火冷凉
5、辣椒控干水分后放进容器内加盐
6、加入白醋搅拌均匀
7、料水倒进去
8、然后分装在保鲜碗里盖上盖子密封，完成

怎样做泡海椒先买一个泡菜坛把它洗干净然后就买几瓶矿泉水或纯净水到在坛子里然后就放盐、生花椒、还有生海椒、在到一点酒就可以了。
怎么样泡海椒泡辣椒（泡海椒）的做法：
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干， 7-10天后泡辣椒就做好了。
泡海椒五斤加多少盐？你好！
泡五斤海椒最起码都要一包半盐， (大约是一斤半左右) ，盐要放合适，淡了会变质，盐多了很难吃。
泡海椒一斤海椒多少盐合适
泡海椒一斤海椒50克食盐合适。泡海椒一般按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。而且辣椒和盐的比例约为10：1 。严格地说，海椒是茄科辣椒属植物的统称，是其中最常见的一种。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
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四川泡海椒正宗泡法 泡海椒制作方法

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