1、先把韭菜洗净，切碎末 。
2、把木耳浸泡洗净，切成细末 。
【如何做韭菜饼馅】3、韭菜、木耳放到干净盆中 。
4、将鸡蛋过油炒碎，放到盆中 。
5、再磕上一个鸡蛋拌匀 。
6、放入盐、胡椒粉、花生油 。
7、搅拌均匀 。
8、面粉中加入凉水和成面团，饧10分钟 。
9、分割成均匀的剂子，按扁 。
10、擀成椭圆形薄饼 。
11、饼的一半放入馅子 。
12、从内侧向外侧合上，稍按一下 。用碗沿着饼的边压一下 。
13、去掉边缘部分 。
14、放入不粘锅中 。
15、用中小火烙制，定型后翻面 。
16、看着饼鼓起来，成金黄色即可 。

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