【酸辣脆爽泡菜心的做法】1、包菜对半切开，撒入少许盐，加入清水，用盐水清洗干净 。
2、稍微晾干水分切成细丝 。
3、加多一点盐，搅拌一下，再揉搓出水分 。
4、包菜挤干水分后加入米醋，白糖，剁辣椒 。
5、全部食材搅拌均匀 。
6、装进密封罐里 。
7、用勺子压一压，放冰箱腌制一晚上就可以了 。
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