金不换的功效与作用 潮汕金不换的功效与作用


金不换的功效与作用 潮汕金不换的功效与作用

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金不换在中药材上名为罗勒 , 是药食两用的芳香植物 , 俗称土薄荷、九层塔、兰香等 , 其食用具有发汗解表、祛风利湿、散瘀止痛等功效与作用 。发汗解表金不换味辛、性凉 , 有祛风止咳 , 兼有疏风透表作用 , 可治感冒风热咳嗽、麻疹不透 , 根据《草药手册》记载 , 只需将其鲜叶煎服即可达到此功效 。
祛风利湿金不换还有祛风利湿的作用 , 可用于伤风感冒、风湿性关节炎、湿疹等 , 日常有上述病症的 , 可将金不换入菜食用或泡水喝 , 具有很好的疗效 。
散瘀止痛《常用中草药手册》中记载金不换有:清热解毒 , 散瘀止痛的作用 , 而且根据药理实验检测出金不换中含有的左旋延胡索乙素 , 也具有显著的镇痛作用 , 可应用于胃痛、头痛、跌打肿痛、风湿关节痛等 。
健胃消食金不换茎叶含挥发油 , 有健胃消食的作用 , 而且常被用于菜肴当中调味 , 缓解腹胀、胃痛、胀气、消化不良等不适 。常见做法有金不换炒鸡蛋 。
活血生血在临床上 , 金不换为运动医学要药 , 能破旧血生新血、治内伤、吐血及有行血止血功能 , 凡属血症均可择用 , 多为入菜食用 , 但孕妇忌服 , 以免出现流产等危害 。
解毒金不换搭配七星剑、血见愁等可用作治疗毒蛇咬伤 , 有很好的解毒功效 , 这一点参考于《岭南采药录》医书 , 另外很多厨师也喜欢将金不换放入螺蚌等食材中使用 , 用于避免肠炎 , 解其不洁之毒 。
金不换炒鸡蛋主治什么主治:胃腹胀满、消化不良、胃痛、肠炎腹泻等 。
食材:鸡蛋2个、金不换、生姜 , 鱼露、油 。
做法
1、金不换洗净 , 和姜分别切碎 。
2、金不换放入碗里并打入鸡蛋 , 加水和鱼露 , 用筷子搅打均匀 。
3、姜末放入油锅中 , 小火煸到金黄色且出香味 。
4、慢火 , 将蛋液倒入锅中 。
5、蛋液未成型前用铲子在锅中快速搅和 , 翻炒 。
【金不换的功效与作用 潮汕金不换的功效与作用】 6、见到锅中蛋液稍微成型后熄火 , 利用锅中余热将其烘熟即可 。