豆角煮多久能熟

【豆角煮多久能熟】豆角当中含有一种毒素,需要高温才能破坏掉,需要急火加热十分钟以上,来保证豆角熟透,这时有害物质就会变成无害物质 , 所以焖豆角必须要把它焖到没有本身的绿色 , 变成黄色才可以出锅 。更快的方法是在炒豆角之前用开水焯一下,只要与原来的颜色有所差别即可出锅,并沥干水分,再放入油锅里炒,豆角颜色由鲜绿色变为暗绿即豆角熟透 。