食用油哪种好怎么选

食用油哪种好怎么选

食用油是我们天天都会吃的,炒菜、煲汤等等都会用到食用油 。现在食用油也是有很多种的,有不同的原材料都是可以榨成食物油的,比如大豆油、玉米油、花生油等等 。虽然看着一样,但是这些食用油其实还是各有千秋的,那么这么多种食用油哪种更好呢?
食用油哪种好怎么选大豆油最常见的也是最万能“百搭”的食用油,价格比较实惠,可以作为日常食用油的首选 。含有大量的多不饱和脂肪酸,老少皆宜,不过在日光的照射下轻易被氧化 。
菜籽油菜籽油在人体中的消化吸收率较高,但普通菜籽油中含有一定量的芥酸和葡糖苷,不适合生长发育的儿童和青少年,以及心脑血管有问题的人 。假如家里有这三种人群,就不要选择菜籽油作为日常食用油 。
葵花籽油【食用油哪种好怎么选】它富含亚油酸和一定量的维生素e 。它具有降低胆固醇和防止血管硬化的某些好处 。因此,葵花籽油也可以用作日常食用油,特殊是假如您家里患有高胆固醇血症,则更适合选择葵花籽油 。
花生油花生油的脂肪酸组成也比较好,还有一定量的胆碱,可以改善大脑的记忆力,因此,假如家里有老年人,建议定期食用一些花生油 。
玉米油玉米油包含许多植物化学物质维生素e和亚油酸 。对防备动脉硬化有一定作用,适合家庭日常用油 。
买食用油怎么选1、看配料表原材料
根据相关规定,转基因食品应在标签和说明书上清晰,明显地标明 。由于尚未证实转基因食品对人体无害,因此在购买食用油时,最好选择非转基因食用油 。
2、看加工工艺
食用油的加工技术通常分为两种:压榨和浸出 。其中,压榨过程的成本较高,使原料中的营养物质得以更充分地保留,产生的有害物质更少; 浸出过程的成本低,在生产过程中的高温加工中轻易产生有害物质,因此在购买时建议选择压榨工艺的食用油 。通常情况下,市场上压榨法制得的食用油比浸出法制得的食用油更昂贵 。
3、看营养成分表 。
主要看两组数据 。一组是脂肪和维生素E的含量 。这两种含量越高,营养越好,质量也越高 。另一类是可以确定的胆固醇和钠的含量,一定要是零 。假如不是,则质量不好,不建议老年人使用 。
食用油怎么吃健康1.少吃油
油是脂肪,含有较高的卡路里 。如今,生活水平得到了改善,营养补充充足 。因此,您应该少吃些油,以防止摄入过多的卡路里 。
2.多吃油
不同的油具有不同的营养价值,大致可分为:木本植物油>草本植物油>动物油 。
3.多吃油
食用油的多样性可以满意人体对各种不同营养素的需求,并达到健康饮食的目的 。