1、食材：鲤鱼1条、盐20克、十三香10克、生抽50克、胡椒粉20克、食用油2千克、辣椒粉随意、豆豉50克、味精20克、孜然15克 。
2、鱼收拾干净 ， 切块 ， 用生抽 ， 十三香 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 腌制半小时 。
3、起锅热油 油热冒泡 ， 放鱼块进去慢炸 ， 放进去不要动 ， 不然会散 ， 过两分钟定型了在翻动 。
4、中小火慢炸三分钟到五分钟左右 ， 看鱼块大小 。
5、炸到金黄捞出（看个人口感 ， 喜欢嫩的老的自己看） 。
6、起锅热油 。
7、下入豆豉炒香 。
8、倒入辣椒粉炒香 。
【香辣鱼条做法步骤】9、把鱼块倒进去翻炒均匀 ， 小火小火 。
10、撒鸡精 ， 一点盐 ， 孜然 ， 翻拌均匀 。
11、盛出来 。
12、鲜香香辣的鱼块可以吃了 ，
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