北京烤鸭面酱的注意事项 _北京

1 烤鸭面酱的质量直接与甜面酱的好坏有关系，甜面酱的制作工艺最好采用天然发酵为好。
【北京烤鸭面酱的注意事项】2 为了使产品均匀细腻，可先将酱油、甜面酱、白砂糖混合后，经胶体磨一下再人锅更好。