卤牛肉要煮多久才能煮熟

【卤牛肉要煮多久才能煮熟】1、卤2-3个小时就可以了 。
2、首先就是焯水时注意冷水下锅,将腱子牛肉清洗干净后,需要放在清水中浸泡两个小时左右 。这样就可以将牛肉当中的血水和杂质浸泡出来,而且还可以达到去腥的功效 。因为腱子肉非常容易熟,所以说浸泡好之后我们再进行焯水 。焯水的时候,大家一定要注意是冷水下锅,这样可以有效地将牛肉当中的血水给焯掉,而且还能够保证肉质更加的软烂 。