用料：猪肉馅200克 ， 新鲜黄豆芽250克 鲜鸡蛋1个 ， 普通面粉150克 。
黄豆芽丸子的做法：
１.黄豆芽切碎 ， 不需要切成末状 。
２.切碎的黄豆芽里加上猪肉馅 ， 面粉 ， 鲜鸡蛋 。
３.加入料酒 ， 生抽 ， 少许盐 ， 把馅拌匀 。
４.加水 ， 再次搅拌至黄豆芽能被面粉包住 。
５.等锅里的油加热至6分热时 ， 用手把丸子挤入油锅中 。
【炸纯黄豆芽丸子的做法】６.翻动炸至金黄 ， 即可出锅 。
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