1、材料：胡椒20~25粒；鸡蛋4个；花生油 ， 食盐适量 。
2、将胡椒研成粉 ， 然后装在碗里待用 。
3、将鸡蛋敲开 ， 蛋黄 ， 蛋清一起放入一个盘子里 ， 然后用筷子将蛋黄 ， 蛋清充分搅匀后静置10分钟后待用 。
4、把锅烧热 ， 加上适量花生油 ， 待花生油烧开以后 ， 将鸡蛋倒进去 ， 约2分钟左后 ， 再用勺子把鸡蛋翻转 ， 约1分钟后往锅内注入适量清水 ， 然后把胡椒粉倒进锅内与鸡蛋一起煮约15分钟 。
【胡椒鸡蛋】5、最后加上适量食盐 ， 胡椒鸡蛋汤就制作完毕了 。

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