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1、腐乳含盐和嘌呤量普遍较高 ， 高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者 ， 宜少吃或不吃 ， 以免加重病情 。
【腐乳禁忌人群 哪些人不适合吃腐乳】2、还有 ， 臭腐乳发酵后 ， 容易被微生物污染 ， 豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物 。如果吃太多的臭腐乳 ， 将对人体产生不良作用 ， 影响身体健康 。
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