1、牛奶加热至80摄氏度 ， 加入色拉油搅拌均匀 。
2、筛入低筋面粉 ， 加入2个蛋黄 ， 搅拌均匀 。
3、这时蒸锅放水烧沸~ 。
4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分 。
5、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中 ， 翻拌均匀 。
6、倒入模具中 ， 震泡 ， 盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子） 。
【如何做蒸蛋糕的方法】7、蛋糕放进蒸锅 ， 转中小火 ， 蒸40-50分钟 ， 就可出炉、去掉保鲜膜准备开吃了 。

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