1、将肉排泡于水中1小时除血水 ， 冷水下锅焯水除去脏物 。
2、将焯水后的肉排洗净后入高压锅 ， 加适量水（水一次加足 ， 根据自己是否爱喝汤自行调节） ， 加入姜片、蒜末、料酒 ， 保压10分钟 。
3、萝卜去皮切滚刀块 。
4、待高压锅降压后 ， 入萝卜 ， 加适量盐 ， 再保压10分钟 。
【高压锅炖排骨萝卜汤的正确方法】5、调味出锅 ， 洒上葱花即可 。

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