1、准备好所需调料,如果没有现成辣油,可以用干辣椒现榨 。现榨的话干辣椒泡水里10分钟 。
2、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开,用筷子滑过芝麻酱后,纹路清洗,稍后慢慢消失状态最佳 。
3、酱豆腐放在小碗中碾碎,最好再加点酱豆腐汤 。
4、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀 。
5、加入生抽、盐和白糖拌匀 。
6、热锅凉油,干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出,随吃随加到芝麻酱里 。
7、把一切都准备妥当后,再取出鲜百叶,用清水过洗多次后备用 。
8、锅内入足量的水烧开,放入花椒、葱姜和料酒,把百叶放在笊篱中,保持开锅状,三上三下即可 。
9、笊篱内一次放入的百叶不要太多,多了会受热不均 。焯烫5、6数秒,百叶微微打卷,有微弱弹性了即可 。
【老北京水爆肚的配方】10、爆白菜,白菜选菜叶部分,口感最好 。水依然要全开,烫软即可 。
- 情人节对老婆最暖心的话
- 求几本很老小说卧龙生龙纹宝鼎
- 华莱恩文化体育发展有限公司信息 歌华莱恩的老板是谁
- 从北京怎么去南戴河
- 北京豆汁做法介绍
- 陈建斌老婆
- 老人与海的名句赏析
- 北京中学排名前50名,北京中学排名第几
- 韩老师工作室 宁波地址
- 老挝地形的特点有什么