1、猪骨头：2500g、姜：5片、料酒：适量 。
2、猪骨头用清水清洗干净 ， 然后捞出来沥干水分备用 。
3、起锅到入适量的清水、姜片烧开 ， 把猪骨放进去焯一下水 ， 再捞出来备用 。
4、另起一锅倒入足量的清水 ， 然后放入焯过水的猪骨 ， 再放适量的姜片 。
【做卤水用的高汤怎么做】5、大火煮开后捞掉残余的血沫 ， 然后继续大火煮10分钟 。
6、10分钟后转小火慢熬3小时 ， 3小时高汤就做好了 。

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