【吃七鳃鳗是怎样的体验】七鳃鳗 ， 又名八目鳗、七星子 ， 小脆骨 ， 是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物 ， 与鱼纲的鱼类动物并不属于一类 ， 并不是鱼 。一般所说的七鳃鳗指的是七鳃鳗目 ， 下仅有七鳃鳗科 ， 包括日本七鳃鳗、东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗等 。
七目鳗是一种美食 ， 味道鲜美 ， 因为没有刺 ， 吃起来有点像鱿鱼 ， 备受英国王室追捧 。欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐 。直到今天 ， 在南欧的一些国家如法国、西班牙、葡萄牙等包括东亚的韩国等 ， 七目鳗仍然是一道昂贵的名菜 。
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