1、材料：小鸡腿9个、生抽1/2杯、花雕酒1/2杯、油1.5大匙、糖2大匙、姜1小块、蒜3瓣、葱2根 。
2、鸡腿去皮 ， 划上几刀以便入味 。
【酱油鸡腿的做法】3、姜切片 ， 蒜去皮 。
4、热油锅 ， 把姜蒜爆香 。
5、放入鸡腿煎至略变色 。
6、倒入生抽 ， 花雕酒和糖烧开 。
7、中小火烧至鸡腿熟透 ， 酱汁比较浓稠 ， 中途翻拌几次 ， 以便上色均匀 。
8、葱切小段  ， 撒上葱花增加香气即可 。

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