烤鱼的配菜如何做

1、主料:花菜200g , 花蛤100g , 香草50g 。
2、花蛤洗干净 , 用盐水浸泡 。
3、花菜切块 , 热油锅里加入花菜炒熟 。
4、锅洗净 , 热油锅加入生姜花蛤 。
5、加料酒炒开口 , 装盘备用 。
6、将菜放入烤鱼中即可 。
7、烤鱼(Grilled fish) , 是一道菜品 。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等 。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法 , 这种烹调方式实现了“一烤二炖” 。
8、烤鱼 , 一种发源于重庆巫溪县 , 而发扬于万州的特色美食 , 在流传过程中 , 融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术 , 充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点 , 是口味奇绝、营养丰富的风味小吃 。
【烤鱼的配菜如何做】9、菜品特色:提到烤鱼 , 人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼 , 像牛羊肉串一样直接放到炭火上 , 放少许盐、辣椒等调料 , 烤熟即食 。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同 , 它采用“先烤后炖”的独特做法 , 融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华 。