1、烹饪步骤：热水把花椒和八角泡好备用 ， 肉馅打散放入盐逆时针搅拌均匀 ， 花椒水放凉过滤依次倒入肉中 ， 每次少倒一点 ， 然后逆时针搅拌 ， 花椒水分几次倒入 ， 分次搅拌 ， 一定要顺着一个方向搅拌 。
【包子怎么和馅好吃】2、当肉陷细腻富有弹性能把筷子立住就差不多了 ， 要有耐性 ， 使劲搅拌 。加入白胡椒粉 。加入五香粉 ， 这个粉是自己磨的 ， 里面含有姜粉 ， 加入耗油 。加入红烧酱油或者老抽都可以 。最后加入葱花搅拌均匀 。
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