【藜的功效与作用】1、全草含挥发油、齐墩果酸、草酸盐等 。叶的脂质中68%是中性脂肪 ， 内含棕榈酸、廿四烷酸、油酸、亚油酸及谷甾醇、廿九烷、油醇、蜡等 。根含甜菜碱、氨基酸、甾醇、油脂等 。种子含油5.54～14.86% 。
2、藜中含有一定量的齐墩果酸 ， 这种物质对保护肝脏有一定的作用 。
3、藜根中含有一定量的甜菜碱 ， 而甜菜碱的渗透性较好 ， 具有杀菌消炎的作用 。
4、藜中含有草酸盐 ， 但草酸盐对于粘膜具有较轻的刺激作用 ， 所以大量的草酸盐会刺激胃肠道粘膜 ， 从而引起腹泻 ， 导致胃肠炎 ， 所以藜具有小毒 ， 要慎重食用 。

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