【豆腐皮焯水几分钟熟】3分钟 。豆腐皮是汉族传统豆制品 ， 在中国南方和北方地区有多种名菜 。各地对豆腐皮的叫法不甚一致 ， 例如在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮 ， 也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋” 。
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