1、老卤汁1碗 。没有老卤汁的情况下 , 可以去超市买瓶装的卤水汁,也挺方便,味道也不差的 。
2、小奶锅中加水,烧至底部冒小气泡时,投入洗干净的鸡蛋 。
【烧卤鸡蛋怎么做】3、水烧开后转中小火 , 煮约5分钟左右关火 。
4、取出鸡蛋,投入凉水中浸泡,并用小勺把蛋壳挨个敲碎 。
5、如何制作卤鸡小奶锅中加入卤水汁,干辣椒 , 花椒,姜片,鸡蛋和适量清水 。
6、烧开后加入生抽,老抽 。
7、现根据卤汁的咸淡,加入一点精盐 。
8、煮开约5分钟,关火焖1小时 , 取出即可食用 。
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