1、按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备 。
【做馒头怎样正确】2、酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒 ， 白酒可以使面团发酵的更好 。
3、白糖放入面粉中 ， 白糖可以促进面粉发酵，倒入酵母水，用筷子搅拌 。
4、再倒入适量温水，将面粉搅拌成絮状 。
5、揉成面团，盖上盖发酵 。
6、当面团发酵至原面团一倍大左右时，有蜂窝状出现，面团就发酵好了 。
7、发酵好的面团放在面案上揉出气泡 ， 再醒面10分钟，再揉面，醒面 ， 反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹，这时候面团完全发好了，可以做馒头了 。