红枣酒的家庭制作方法

1、红枣酒的家庭制作方法
 ?。?)首先准备鲜红枣500克、凉白开水500克和白糖100克 。然后将红枣用水冲洗干净后,放在阳光下晒上数小时 。接着将枣投进大号的瓶内,再加入白开水和白糖,拧紧瓶盖,在常温下存放 。每10天拧开瓶盖放出气体,并摇动一下枣粒 。酿制两个月后,待开盖有股枣酒味时 , 即可饮用 。
【红枣酒的家庭制作方法】2、红枣酒的功效
 ?。?)红枣酒香甜味美,格外爽口 , 适合大众饮用 。而且红枣富有营养 , 尤其红枣含抗坏血酸(维生素C)居水果中首位 。据分析,每100克鲜枣含抗坏血酸243毫克,而每100克葡萄含抗坏血酸仅为5毫克 。抗坏血酸可预防坏血病、毛细血管脆弱、齿龈出血,并有降低血胆固醇的作用 。所以饮用鲜枣酒对健康十分有益 。
 ?。?)需注意的是红枣的水分含量低 。大多数水果的水分含量为80%—90%,而大枣仅为67% 。所以制作过程中要记得添水 。