凉凉面怎么做

食材:麻酱汁,蒜汁,小米椒,香菜葱花,花生黄豆,黄瓜丝 , 辣椒酱 , 面条各适量 。
1、做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条,街上也卖得挺多的 。
2、锅中加入适量的清水,放少许的食盐烧开 。
3、放入买回来的湿面条大火煮制 。
4、煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开,不然会粘成一团的 。
5、当看到面条开始发胀时,就可以出锅了 。
【凉凉面怎么做】6、面条捞出盆中,加入一勺子食用油,防止粘连,然后用风扇吹凉,边吹边用筷子打散 。
7、直到面条全部变凉后才可以停止这个动作 , 这样,我们的凉面就做好了 , 不过现在还不能吃哦,需要自己根据口味加入调料才可以享用哦 。
8、在上面依次倒上麻酱汁,蒜汁,小米椒,香菜葱花,花生黄豆,还有黄瓜丝 , 辣椒酱,拌匀就可以吃 。