吃秋葵为什么会中毒

【吃秋葵为什么会中毒】1、如果吃了一些正常的没有腐烂变黑的秋葵一般是不会中毒的 , 如果吃了秋葵中毒有可能是吃了一些发黑的或者变质的秋葵 。因为秋葵里面含有高蛋白 , 有高糖的一些营养成分 , 所以如果留的时间太长导致表面发黑 , 那么就等于蛋白质会出现变性从而产生毒素 。吃了这样的秋葵 , 量少则有可能损伤肝功能 , 但是如果量大就会导致出现中毒的症状 , 而出现头晕头痛、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状 。