【水仙茶是什么茶】水仙茶属于乌龙茶 ， 是福建名茶 ， 有闽北和闽南两种 ， 由于生长地理位置不同、做法工艺不同 ， 也就形成了两种风味 。闽南水仙一般发酵比较轻 ， 揉捻成球形 ， 高香 ， 比较适合女性朋友 。而闽北水仙发酵成都较高 ， 揉捻成条 ， 汤色洪亮 ， 茶气霸道 ， 多产于武夷山 ， 更适合男性朋友 。乌龙茶分为四类：闽南乌龙 ， 闽北乌龙 ， 广东乌龙和台湾乌龙 。相同的茶青根据不同的做法 ， 不同的产地就会被做成不同的茶种 ， 名字也有所不同 。
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