白脱 ， 即黄油 ， 又叫乳脂 ， 是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后 ， 使稀奶油成熟并经搅拌而成 。
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂 ， 是新鲜牛奶加以搅拌之后 ， 将上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物 。主要用作调味品 ， 营养丰富但含脂量很高 ， 不可过分食用 。
【白脱是什么奶油】公元前5世纪 ， 匈奴人因为以牧业为主 ， 奶制品各种制作技术成熟并传播国内外 。外国人称为黄油 ， 是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品 。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族 。
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