筒子骨炖户子的做法

筒子骨炖户子(玉米)的做法:
配料:筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、花椒粉3克 。
步骤:
【筒子骨炖户子的做法】将筒子骨从中间用刀背敲断成两截,入锅焯水 。捞出冲洗干净,沥干水待用 。玉米洗净,剁成2厘米长的段 。姜切片,香葱切花 。取一个砂罐,把筒子骨放入砂罐内 。放入清水1000克,加入姜片 。移至旺火上烧开,转用小火炖约30分钟后加入玉米 。继续炖1小时,加入精盐、味精、白糖调好味 。待汤汁呈乳白色时,撒胡椒粉、葱花即可 。