丝瓜牛肉家常做法

1、姜切丝,蒜切成片(蒜要先切,晾够10分钟),葱切成圈,美人椒切块 。
2、盛出炖好的牛肉及少许汤 。
【丝瓜牛肉家常做法】3、丝瓜洗净削去皮,用花刀切成滚刀块 。
4、起锅,加入油和八角小火煸香 。
5、加入姜、葱和辣椒翻炒匀 。
6、加入丝瓜翻炒匀,均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水(稀释盐)翻炒匀 。
7、加入牛肉和蒜(最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素)翻炒匀既好 。