干香菇一般要泡多久才能食用干香菇泡多久最好 _经验分享

干香菇需要泡多长时间
香菇干如果冷水泡6-10小时左右，如果是30℃左右的温水，泡1小时左右即可。
香菇干通常是由香菇晒制而成的，其中的水分基本已经沥干。
干香菇：

干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下山活中珍贵野菌珍品，其营养丰富，口感鲜美细嫩，历来被人们视为席上佳肴。在香菇采摘后，将其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存，销路也好。
香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以香菇烤干后，要迅速分等级装入塑料袋中。
为了防止潮气侵入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠，以免菇体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。为了防止香菇蛾等虫害，也可在贮藏前用二硫化碳将贮藏室熏蒸24小时，等排除余气后再行贮藏。

干香菇需要泡多长时间干香菇需要泡发的时间
1、只需要泡1-2小时左右即可。
2、干香菇泡水一缓姿物般是不需要泡太久的，只需要将其泡发就行，要是泡发太久，那么是很容易导扰液致干香菇的营养成分流失的，降低其营养价值，其次还容易导致干香菇滋生细菌以及其他微生物，食用之后不利于人体健康，所以干香菇泡水一般只需要泡1-2小时册袭左右即可。
干香菇一般要泡多久才能食用干香菇一般要泡2-3小时才能食用，如果想要加快泡发的速度，可以使用温水或热水。干香菇不用泡发很长时间，一般泡至香菇变软即可，如果是使用温度较高的热水，一般泡30分钟-1小时就可以了。
干香菇一般要泡多久才能食用
尽量不要使用温度过高的热水浸泡干香菇，否则不仅其香味会减弱，其中的营养成分也会大量流失。
干香菇泡发好后是不需要焯水的，直接下锅烹饪就可以了，可以和猪肉、鸡肉等爆炒。
如果香菇已经完全泡发开，一般用中大火煮10分钟左右就可以了。
干香菇泡多长时间干香菇泡多久1、干香菇泡多久取决于浸泡方法，如果用温水浸泡，1-2小时即可，如果是冷水或者热水，需要浸泡的时间则较长，可能需要十个小时左右，另外加入淀粉、糖等辅料也会加快香菇的浸泡时间，因此具体情况需要具体分析，泡发后即可食用。需要注意的是，香菇浸泡不宜过久，否则可能会流失香菇的部分营养成分。
2、香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，深受大多数人的喜爱。香菇适合大多数人食用，营养价值很高，含有大量的维生素D，虽然缺乏维生素A、C，但还含有大量的谷氨酸等氨基酸及蛋白质，特别有日常食物所缺乏的伞菌氨酸和口蘑氨酸、鹅氨酸，味道鲜美，容易被人体吸收及消化。
3、购买干香菇时，优质的香菇菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷且肥厚。色泽黄褐或黑褐的为宜，菇面会稍带白霜，且香气浓郁。再者干香菇是具有一定水分的，含水量以11%~13%为宜，如果轻轻一捏，香菇表面便有裂纹的香菇则不是优质香菇。
干香菇需要泡多长时间
干香菇如果冷水泡6-10小时左右，如果是30℃左右的温水，泡1小时左右即可。
如果用凉水泡发干香菇，一般会选择头天晚上开始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。香菇体积比较大的话要泡12个小时以上。
温水泡发这个方法是最适合泡发干香菇的，首先将干香菇清洗干净后加入到三十度左右的水中，最好将香菇根部去掉，然后将香菇盖子朝下置于水中浸泡差不多1/2个小时就能变软。
干香菇明颂处理的注意事项
干香菇由于气味芬芳，很容易滋生虫子。生虫子还比较好处理一些，可以通过浸泡，冲洗等清除掉。但是往往虫子会在干香菇缝隙中，产下很多的微小的虫卵，不易去除。大蚂这个时候通过浸泡，清洗已经不管用。所以干香菇在使用之前一定要记得先焯下水，这样才能把虫卵杀死。
干香菇一般都是褐色或者黑褐色，也有深黑色的，这都是正常颜色。但是如果你滚槐埋发现干香菇发绿，好像长了一层绿色的毛毛，这种干香菇一定不要买。这说明受潮发霉了。
在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

干香菇一般泡多长时间干香菇要泡多久1、干香菇要用30度的温水泡1~2个小时左右。香菇浸泡时间太久，极有可能导致香菇发生腐败变质，食用后可能会影响人体健康。
2、发泡干香菇方法不对，可能导致香菇食用价值降低、口感也不是那么好。
3、不可以用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
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