【凉拌白地瓜怎么做做法】地瓜去皮后切丝 ， 将其放入盘中备用；准备葱花 ， 蒜蓉 ， 辣椒丝备料；将地瓜放入锅中过水 ， 待其煮熟后捞起；放入凉水中 ， 待其变凉后捞起 ， 控干水 ， 加入蒜蓉 ， 葱花 ， 辣椒丝 ， 盐 ， 生抽 ， 橄榄油等佐料并均匀搅拌；盛入盘中 。
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