1、可以选取大粒果仁500克 。把它们去皮放入热水里浸泡约半小时，并且把它的胚芽处用刀去除 。然后放到加水的锅里，温火煮半小时到40分钟，即可捞出入盘了 。
2、小吃中可以做甜菜 。比如冰糖白果、桂花白果等 。常见菜肴中可以选择菇类和它一同煮熟，经常用来调味，等冷却之后作冷菜用，也可以把它和鸡肉一起炖或烧来食用 。
3、把它搭配粉葛丁，是一种地方特产，入口细滑、甘甜还没有颗粒感 。并且在虾肉的精心点缀下，荤素搭配起来，令人颇有食欲 。而且所含脂肪特别低，女士也可以多食用一些 。
【银杏果食用方法】4、熟食一人一般15-30粒，每日建议不要超过15粒为佳，小孩儿不超过5粒 。尤其要注意生食不能多吃，大概6-10粒就行，避免中毒 。此外，婴儿和幼儿最好不要吃 。

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