1、鸡肉剁成泥 , 注意把筋膜挑出去;鸡肉末里放入鸡蛋 , 盐 , 糖 , 白胡椒粉 , 水淀粉;
2、用筷子 , 朝一个方向搅拌肉末 , 拌匀佐料;
3、搅拌好后 , 用勺子舀出一个小圆球形;
4、把造好形的肉丸放入 , 煮开的水 , 或高汤里;
【鸡脯肉丸子汤怎么做】5、丸子煮好后会慢慢浮到水面上来;
6、起锅前放入青菜 , 烫一下就好;
7、最后 , 用盐 , 鸡精 , 香油调味即可 。
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