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1、不能吃了 。
2、腊肉一般都可以放一年 ， 但最好是放在干燥的地方 ， 等到天气炎热的时候 ， 腊肉虽然肉质不变 ， 但味会变得刺喉 。所以农历三月以后 ， 腊肉就不能在常温下保存了 。最好的保存办法就是将腊肉洗净 ， 用保鲜膜包好 ， 放在冰箱的冷藏室保存 。等吃的时候把腊肉拿来清洗下就可以了 。
【腊肉放冰箱久了可以吃吗 放了很久的腊肉能吃吗】3、腊肉受潮后容易发霉 ， 因此未食用完时 ， 最好放在通风处 ， 或切成一餐可吃完的份量 ， 放入干净的塑料袋密封 ， 再存放在冰箱的冷冻库 。贮藏的腊味细水长流慢慢吃 ， 足够撑到来年的腊味季 。不过最好尽快吃虽然是腊肉 ， 时间长了一样对身体不好 ， 会产生太多亚硝酸盐的 。
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