【炸藕片怎么做】1、材料：莲藕1节 ， 鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油 。
2、莲藕去皮 ， 切成薄片 ， 在清水中浸泡 。
3、鸡蛋磕开 ， 加适量清水、盐、花椒粉、淀粉 ， 搅拌成糊 。
4、藕片捞出放入鸡蛋糊内 ， 均匀挂糊 。
5、锅内放植物油 ， 烧热后逐个放入莲藕片 ， 炸成金黄色即可 。
6、也可以做成甜的 。去掉调料 ， 加入白糖即可 。

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