首先 ， 炭火烤得不能控制温度 ， 温度太高了会产生致癌物质 ， 烤箱是可以设定温度的 ， 一般200度以下都不会产生致癌物质的 ， 而且烤箱烤制的食物无烟少油 ， 反而是很健康的 。
其次 ， 用烤箱烘烤菜式不仅食物本身的含油量低 ， 在烹调的过程中也不会产生危害人体健康 ， 污染厨房环境的油烟 。厨房不是独立空间的时候 ， 油烟不仅使厨房难以维持清洁 ， 还容易污染其他空间 。使用电烤箱的话就能够避免油烟肆意的情况 。
【烤箱食物健康吗】最后 ， 决定电烤箱烤食物健不健康 ， 跟它的质量也有一定的关系 ， 如果是质量比较好的 ， 合格的烤箱 ， 就不会存在这样的问题 ， 因为厂家在生产烤箱的时候 ， 会严格地控制烤箱的品质 。

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