配料:莲藕、食盐、酱油、生姜、大料、凉开水 。
具体步骤如下:
1、将莲藕洗净 , 去皮切片备用;
2、将凉白开倒入容器中,加入适量的食盐,搅匀;
【腌制藕尖的方法】3、把藕片放入盐水中,每天更换盐水,腌4至5天后倒出盐水;
4、将生姜洗净切片后,同大料一起加入莲藕中;
5、加入适量酱油,4至5天后即可 。
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