1、蒜适量,盐10克、红糖20克、米醋80毫升 。
2、将蒜表皮拔下去,倒入盐10克,搅拌均匀,将蒜放入水中 。
3、另取锅加入红糖20克,加入米醋80毫升 。
4、将蒜放入密封罐,将提前熬制好的汤汁倒入密封罐 。
5、密封放置两个月即可食用 。
6、此泡蒜多于腊月初八那天泡制 , 因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜 。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大 。
【如何做冻蒜好吃】7、冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒 。成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口 。就饺子吃更是美不胜收 。
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