材料：排骨500克 ， 菠萝半个，圣女果6个，黄瓜一小段 ， 鸡蛋1个，生粉若干 ， 糖，醋，番茄酱，油，盐，酒，生抽各20克 ， 生姜10克 。
做法：
1、排骨用流动水冲泡至没有血水 ， 沥干水分 ， 放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀，腌1个小时；
2、菠萝切小块，用淡盐水浸泡30分钟 ， 捞起沥干水分，黄瓜切小丁 ， 圣女果清洗干净后切开；
3、把鸡蛋搅散，加入生粉 ， 搅拌成糊状；
4、把鸡蛋糊倒进排骨中；
5、拌匀，让每块排骨都沾上鸡蛋糊；
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